אוכל לקמפינג - פשוט, משביע ועובד

לשמחתי, בן זוגי הוא חובב טבע מושבע מהזן שלא צריך הרבה כדי להרגיש בבית. הוא יודע להסתדר כמעט בכל מקום - עם מינימום ציוד, בלי תנאים מיוחדים ובלי תלונות. לכלוך לא מרתיע אותו, חוסר נוחות רגעי הוא חלק מהעניין, והוא כבר שנים מלמד אותי שבשטח לא מחפשים שלמות, ובשטח בעיקר צריך לשחרר. ממנו למדתי גם שקמפינג לא דורש יותר מדי: לא מטבח משוכלל, ולא רשימות אינסופיות. רק להסכים לפשטות שהטבע מבקש.

לפעמים זה אומר שגם ארוחה יוצאת אחרת ממה שתכננו, או שמגלים בשטח ששכחנו משהו חשוב (כמו מלח, קרה לנו בקיץ 22) -וממשיכים הלאה, מאלתרים ועובדים עם מה שיש...

עם השנים, למדנו לאזן בין הגישה הקלילה והחופשיה שלו, לבין האמא שאני שמתקשה לראות את הילדים שלה אוכלים יום שלם תפ'וציפס אחרי ביסלי. שמחה לשתף אתכם בניסיון

נקניקיות

גילוי נאות: ביום יום אנחנו לא מגישים לילדים נקניקיות. בשום מצב. המאכל הזה שמור לימי הולדת, לאירוח אצל חברים (שם כבר אין לי שליטה על מה שמוגש), ובעיקר - לחופשות הקמפינג שלנו. יש משהו כל כך פשוט במנה הזאת, וכל כך משביע ומשמח. בלי תיבול, בלי התחכמות ובלי התעסקות מיותרת. זורקים אותן על האש או על המחבת, מוסיפים פיתה או לחמנייה וירקות חתוכים בצד - וזהו. סגרתם פינה שלמה, וכולם מרוצים (כולל אותי, ביננו)

שקשוקה

שקשוקה היא פתרון מושלם לקמפינג - גם לארוחת ערב וגם לבוקר רגוע. היא דורשת מעט מצרכים, מחבת אחת, ומספקת הרבה טעם. אני משתדלת להכין את הבסיס בבית, ובשטח רק להשלים, אבל לגמרי אפשר להכין הכול במקום. היא משביעה, מתחלקת בקלות בין כולם, ולא מייצרת הר של כלים. להשלמת החוויה, אל תשכחו להביא חלה או לחם טוב - לניגוב המסורתי, כמו שצריך

כריכים

בבית אני קצת מתבאסת “לדחוף” לילדים סנדוויץ’ ולקרוא לזה ארוחה, במיוחד כשגם כך הם אוכלים סנדוויצ’ים כמעט כל בוקר במסגרת החינוכית. אבל בואו נודה באמת - כשאני יוצאת לקמפינג, אני משאירה בבית את ייסורי המצפון ואת הסטנדרטים של היומיום, ומתמסרת לתזונה קלילה ופשוטה. אני פותחת על השולחן פיתות, גבינות, חומוס, טחינה, תירס, טונה וירקות חתוכים, וכל אחד מרכיב לעצמו את הביס שמתאים לו

תבשיל קדירה

אם יש מתכון שחוזר אצלנו שוב ושוב בכל חופשת קמפינג בצפון - זה תבשיל אחד מרכזי. ליום הראשון אני מכינה אותו בבית, בנחת, ובהגעה ללוקיישן אנחנו רק מחממים. את התבשיל ליום השני אנחנו כבר מכינים יחד, והוא הופך לחלק מהחוויה עצמה: שוטפים, חותכים, זורקים הכול אל סירי קדירה (1-3 סירים, תלוי בכמות הכוללת שלכם הנופשים) ובתוך זמן קצר יש ארוחה אמיתית ומנחמת

ביצים קשות

ארוחת בוקר קלאסית לשטח. את הביצים הקשות אני מבשלת מראש בבית, והן מחזיקות מעמד מצוין בתוך צידנית או במקרר שבאתר הקמפינג. יחד עם ירקות חתוכים ולחם מתקבל בוקר רגוע, פשוט ומשביע. זה פתרון שלא מצריך בישול על הבוקר, חוסך זמן והתעסקות, ונותן פתיחה נעימה ליום של חוויות. ואם אתר הקמפינג מאפשר להביא מוצרי חשמל קטנים - אני מעמיסה גם את הטוסטר הקטן שלנו ומשדרגת את הארוחה עם טוסטים, חמאה, ביצה קשה ומלח. מושלם, באמת

תפוחי אדמה אינדיאנים

עוד מימי המחנות העליזים של תנועת המושבים אני זוכרת את המנה הזאת, שהרגישה לי אז- וגם היום - כמו מעדן עילאי. מעט הכנה, הרבה אפקט. חותכים לתפוח האדמה 'כיפה' קטנה בחלק העליון, מרוקנים מעט מהפנים בעזרת כפית, ושוברים פנימה ביצה. מוסיפים קמצוץ מלח (ואפשר גם פלפל), סוגרים חזרה עם ה'כיפה', עוטפים היטב בנייר כסף ומניחים בגחלים החמות של המדורה.

התוצאה היא תוספת חמה, רכה ומשביעה שכולם אוהבים. אפשר להוסיף חמאה, עוד קצת מלח או גבינה - ולהרגיש כאילו השקעתם הרבה יותר ממה שבאמת עשיתם

סלט גדול

סלט גדול הוא עוגן אמיתי בארוחות קמפינג. הוא הולך עם הכול - על האש, בפיתה עם שניצל, קדרה או סתם כנשנוש בין לבין. אנחנו מכינים קופסה אחת גדולה במקום כמה קטנות, וככה חוסכים גם כלים וגם בלגן מיותר. הירקות הטריים מכניסים תחושת רעננות לאוכל הכבד יותר שמאפיין את השטח. ובכנות, בתור מישהי שפחות מתחברת לז’אנר הסלטים אם אין בהם משהו מיוחד - גם בקמפינג אני מקפידה לשדרג אותם. לכן אני מכינה מראש צנצנת עם רוטב טוב, ומביאה לשטח גם את התוספות האהובות עליי כגון קרוטונים, חמוציות, גבינה בולגרית וכדומה.

בתמונה, יהל בן ה7 לומד לטגן שניצלים במטבחון המאובזר של אתר הקמפינג - כישורים לחיים או מה?

בננות עם שוקולד למדורה

זה אולי לא פריט חובה, אבל הוא לגמרי חלק מהחוויה. ויש להודות- זה עדיף מעוד חבילת ופלים מעובדת. בננה עם שוקולד, עטופה בנייר כסף ומונחת על הגחלים, הופכת ערב רגיל לרגע קמפינג קלאסי. הילדים מחכים לזה בכליון עיניים, המבוגרים מתרככים מול ההתרגשות, והמדורה מקבלת פתאום משמעות נוספת. קינוח הכי פשוט שיש - אפס מאמץ, מקסימום חיוך

אז עכשיו כשהפינה הקולינרית שלכם סגורה, זה הזמן להזמין קמפינג בצפון וליהנות מחוויה משפחתית שתיצרב בלבבות של כולכם